Notre Alcool de malts bio est le produit d’une distillation d’un mélange d’orges classiques, tourbés et fumés.
Après un concassage manuel et un brassage mécanique, la fermentation est courte, suivi d’une chauffe lente au feu nu dans un alambic de 400 litres, pour préserver la beauté aromatique de l’orge. L’alcool obtenu est rond grâce aux arômes décuplés de la céréale, un mélange tourbé et quelques belles notes fumées sans même le passage en fût.

1000 bouteilles, numérotées à la main. 

More to come !
La Conspiration a également élaboré un whisky selon les mêmes principes, en cours d'élevage dans des fûts provenant de la Tonnellerie Artisanale de Champagne.
500 bouteilles seront disponibles en 2025.