Ce Gin de terroir bio est obtenu par macération de raisins sélectionnés directement dans les parcelles et au pressoir. Il est ensuite distillé avec soin dans notre alambic à bain-marie de 100 litres.
Il se révèle gourmand, doux et aromatique, avec des notes de fruits rouges, de figue et de muscade en accord avec celles caractéristiques du pinot noir. Il est réglé à 45%.

900 bouteilles, numérotées à la main.